Đậu nành có an toàn cho người thiếu G6PD không?

Trả lời:

Đậu nành thường được coi là an toàn với người thiếu G6PD, nhưng cần thận trọng. Một số nghiên cứu ghi nhận đậu nành có thể gây tan máu ở một số ít người. Mức độ ảnh hưởng khác nhau tùy cá nhân.

Chi tiết:

Cơ chế y khoa chưa được hiểu rõ hoàn toàn, nhưng giả thuyết cho rằng một số thành phần trong đậu nành có thể gây stress oxy hóa cho tế bào hồng cầu. Người thiếu G6PD, do enzyme này giảm chức năng, có hồng cầu dễ bị tổn thương hơn. Tuy nhiên, các trường hợp tan máu do đậu nành hiếm gặp hơn so với đậu tằm.

Khuyến nghị:

• Theo dõi các dấu hiệu tan máu (vàng da, nước tiểu sẫm màu) sau khi ăn đậu nành.
• Nếu có tiền sử phản ứng với đậu nành, nên tránh.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu lo ngại.

Tham khảo:

Thông tin này chỉ mang tính tham khảo, không thay thế lời khuyên y tế chuyên nghiệp. Các phản ứng cá nhân với thực phẩm có thể khác nhau.